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麺屋三味

ゆずラーメン
伊達鶏、豚骨、さんま節、かつお節の贅沢を極めた清濁スープにゆずの汁を混ぜ合わせたスープ。(清か濁か、どっち?どちらかと言えば清だね) 旨いスープだ。
麺は少し弱い。(細麺を選択)

また食べたい。

投稿者: miya 日時: 2004年9月 3日 14:08 |

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先日の浦戸諸島観光の帰りに、友達夫婦イチオシのラーメン屋「麺屋三味」に行きました。 このお店は伊達鶏を贅沢に使い、厳選された豚骨を丹念に煮出した清湯スープに、さ... [詳しくはこちら]

トラックバック時刻: 2004年9月 7日 17:26

コメント

めちゃくちゃおいしそう。こちら（福岡・北九州）にあるラーメン屋さんはほとんどがとんこつスープなんです。たまにあっても味噌ラーメンとか味の濃いものです。たまにはさっぱり系のラーメンが食べたいなぁ。

投稿者: ubar | 2004年9月 3日 17:18

麺屋三味(みみ)のスープは本当に美味しいです。

ゆずラーメンはスッキリ爽やか系でしょうか。
そのためか、食べてもちょっと物足りない。麺を真空熟成太麺にするといいのかもしれません。

次回は醤油にするつもりです。:-)

とんこつも好きですけど、一時期世の中に溢れてしまって、少々食傷気味です。(九州のものはまた違うとは思うのですけど)

投稿者: miya | 2004年9月 3日 17:59

うーん…、福岡のとんこつラーメンを食べつけている私には、すっきり爽やかなラーメンというものが想像できません(^^;　

> 食べてもちょっと物足りない。
そういうときには、替え玉！…って、そちらのお店にはないかな。このあたりのラーメン屋では麺だけおかわりができます。

投稿者: ubar | 2004年9月 3日 21:53

物足りないのは量ではなくて、なんといいますか、さっぱりしすぎなのでしょう。

替え玉は危険です。:-)

投稿者: miya | 2004年9月 3日 22:13

なるほど。てっきり量のことだと思ってしまいました。

> 替え玉は危険です。:-)
あっ、ラーメンの「かえだま」って漢字間違えたかな(^^;

投稿者: ubar | 2004年9月 4日 10:06

ん? 間違えてないですよ。

昔々、六本木や西麻布に勤めていた頃、赤のれんによく行きました。渋谷では福ちゃん。その頃は当然替え玉はデフォルトでしたが、今はもうそういう体力もないし、嗜好も変わってますからね〜。第一危険です。(^^;
じゃんがらにも飽きずに行ってたな…。熊本ラーメンの桂花にも。好きになるとリピート率が大幅に上がるんですよね…。それも危険。

投稿者: miya | 2004年9月 4日 19:45

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