あずき・ン

オランジュリーのマンゴープリン。

もうどれくらい経つだろうか? 香港で食べたマンゴープリンがとても美味しくてそれを食べたいが故、何度も香港に行ったのは。もちろん、香港にはそれ以外にも沢山美味しいものがあるけど、印象が強烈だった。
その後日本でも美味しいマンゴープリンを出す店がちらほら出現して、香港がどうこうというのはなくなったのだけど、数年前位からマンゴープリン等のマンゴーを使ったコンビニデザートが出現して、悪い言葉で言えば、一気に質が落ちた。それ故、「こんなものだろう」というのが一般的になってしまって、本当に美味しいマンゴープリンの影が薄くなってしまったのは嘆かわしい。
杏仁豆腐や、パパイヤボートも同じなんだけどね。

余談ですが、昔々、中華料理屋さんの杏仁豆腐は缶詰だったじゃないですか。あの、シロップが甘くて、サイコロ状の、杏仁が入っていそうにないゼラチンの固まり。未だにあれを出している所もあるので、うかつに杏仁豆腐は頼めないですよね。

オランジュリーのマンゴープリンは美味しい。でも、今ひとつ、もうちょっとスムーズな舌触りであってほしい。また、上に乗っているマンゴーは濃厚な甘さだが、「プリン」の方はそれほどでもないのが気になる。
パインは必要なのか? パインを食べてからマンゴー部を食べれば、甘さが引き立つと考えているのかもね。舌休めか?